通过水果蔬菜加工的罐头，是一种方便携带、运输以及存放的一种食品，可以满足登山、远洋航海等情况下的特殊需求。那么在加工水果蔬菜罐头的加工过程中会产生废水，要如何处理这些废水呢？本文和水质在线监测仪厂家一起针对这个问题做个简单的了解！

在加工罐头的过程中会产生一定量的废水和污水，其中水质和水量会因为原材料和产品以及生产工艺的不同而有着很大差异。具体来源和特征是怎样的？

1.废水来源：水果罐头加工产生的废水主要有：灭菌、装罐、去皮、设备和器具的冲洗等过程；蔬菜罐头加工场所的废水主要是水煮工序和水洗等情况下会产生，在水煮工序的过程当中，有的时候会投放硫酸铜，这样排出的废水就会含有铜离子；

2.这类废水有什么特征呢？蔬菜水果罐头产生废水中都存在有有机物和悬浮物，且浓度都很高，另外 在蔬菜罐头产生的废水中含氮高，磷少，相反水果的是磷高，氮少，还有它们的pH值是介于在5~10之间的，这样很容易被微生物降解。

需要如何处理水果蔬菜罐头加工过程中产生的废水呢？

这类的废水可生化的性能比较好，可以通过好氧和厌氧的处理技术，如果是小型罐头厂，废水排放量比较少，我们可以用混凝沉淀来进行处理。针对废水处理工作其实有多种，以下简单的来了解几种吧！

1.生物膜法，我们常用改方法处理罐头废水有高负荷生物滤池和普通的生物滤池。但是这种方法主要是适用于气候温暖的地区，寒冷的地方不宜用。

2.SBR法，这种方法是曝气池和沉淀池结合的，生化反应在一个 池中分阶段进行工作，另外排水和进水都是间断进行的，这种方法相对处理效果比较好，且耐冲击的负荷能力强，污泥的产率很低龄短，这样丝状的菌在这就没啥优势！该方法的运行主要分成五个步骤：进水期→反应期→沉降期→排水期→限制期。但要注意的是在SBR池增加一个蓄水池，或者是有两套以上的反应器。

给废水做完消毒、霉菌等工作后，相关工作人员不要忘了做好水质监测工作，对废水中的各项有害物指标进行检测，看是否符合相关标准，确认合格才可以排出。