对食品加工厂而言，水质是产品品质的“生命线”，从原料清洗到生产加工，再到废水排放，每一个环节的水质都会直接影响食品的安全、口感等问题。传统食品加工中，人工监测生产用水高锰酸盐指数，缺少数据的真实性、连续性、时效性与可追溯性，说服力不足！而高锰酸盐指数是反映水中可氧化有机物污染程度的核心指标，数值越高，水质污染越严重，若生产用水不达标，会直接影响食品品质。食品加工厂守住水质“生命线”，安装一台高锰酸盐指数在线监测仪是不错的选择！为什么这么说？下面杭州慕迪科技小编为您解答疑问！

食品加工厂手动检测：水质管控“费人、易错、拖效率”

无论是果蔬加工、乳制品生产，还是饮料、熟食加工，食品厂在人工检测高锰酸盐指数监测中，都面临着这三个问题：

1、人力投入冗余，成本居高不下

食品加工厂的高锰酸盐检测需覆盖原料清洗水、生产工艺水、车间清洗水等多个环节，且检测频率极高，往往要配备2-3名专职检测人员，每天往返各个生产环节，重复采样、检测、记录等繁琐工作。据统计，这部分人力成本占水质管控成本的50%以上，成为食品厂运营成本的重要负担，长期挤压企业利润空间。

2、数据误差影响质量，风险难规避

人工检测受操作手法、环境温度、检测经验等因素影响，很容易出现误差，就像“模糊的滤镜”，无法精准捕捉高锰酸盐指数的真实数值。一旦检测数据不准，可能导致不达标生产用水流入加工环节，进而影响食品口感、缩短保质期，甚至出现食品污染问题，让企业面临市场监管部门的质量抽检不合格风险，损害品牌信誉，造成批量产品报废损失。

3、检测流程繁琐，拖慢生产进度

传统人工检测流程复杂，从采样、样品消解、滴定到出具检测结果，耗时较长，无法及时反馈水质情况。若高锰酸盐指数出现异常，需停工排查各个用水环节，不仅增加人工排查成本，还会耽误生产进度，造成额外的生产损失，让食品厂陷入“水质难把控、生产难高效”的两难境地。

人工检测看“结果”，在线监测保“过程”

1.人工几小时出结果，在线分钟级连续监测，异常立即预警，守住食品安全第一道关；

2.人工只能定时抽检，在线全天候、全时段覆盖，不漏掉每次水质的波动情况；

3.不受人员操作、读数、责任心影响，数据真实、稳定、可信赖；

4.自动存储、自动上传、不可篡改，是体系审核、环保检查、客户验厂的强力证据；

5.能与水处理、加药、报警系统联动，从“事后补救”变“事前控制”；

6.解放化验员，减少耗材，避免人工失误带来的质量与合规风险；

7.人工只能证明“某一点合格”，在线能证明全过程、全时段、全生产周期安全达标。

在线高锰酸盐指数监测仪：如何避免手动检测面临的问题！

替代人工检测，解放人力

仪器可以直接部署在生产用水关键节点，不间断实时监测各环节水质，不需要专人高频次采样、检测，一台设备就能覆盖全厂区生产用水的监测需求，直接避免专职检测人员的人力成本，让节省的人力投入到生产、质检等核心环节，实现人力优化配置！

精准检测保质量，守住品质“生命线”

设备检测精度高、误差小，严格契合食品加工行业水质检测标准，能精准捕捉高锰酸盐指数的细微变化，精准把控生产用水达标范围，以防不达标水质流入加工环节。这不仅能避免因水质问题影响食品安全、口感，还能有效减少质量抽检风险、产品返工以及报废成本，守护品牌口碑，筑牢产品品“生命线”。

高效检测提产能，保障生产顺畅

设备实时反馈高锰酸盐指数数据，一旦水质出现异常，会立即自动报警，工作人员可快速排查问题、调整水质处理方案，无需停工等待检测结果，大幅减少停工损失。同时，设备自动记录、生成标准化检测报表，省去人工整理、复盘的繁琐流程，节省人力精力，有效提升生产效率，助力食品厂实现高效、合规生产。

总而言之，食品加工厂的高锰酸盐指数在线监测仪，是食品安全的“电子守门人”、环保合规的“监督者”、生产效率的“智能预警器”。它通过实时、连续的水质监控，既守住了食品生产的安全“生命线”，又满足了环保法规要求，同时帮助企业降本增效、提升管理水平，是现代食品加工厂不可或缺的核心水质监测设备。

产品推荐：

杭州慕迪CODMn-8000高锰酸盐指数在线分析仪，高猛酸钾比色法测定水中高锰酸盐指数浓度。该水质监测系统采用免维护设计，维护周期长；消解可调、取样精准，符合国标，重现性优异；非接触式注射泵延长寿命、降低成本；全自动智能运行，监测方式灵活，自带漏液提醒，安全省心。

方法分类：

1.酸性高猛酸钾法：用于常规地表水喝地下水；

2.碱性高猛酸钾法：用于海水等非常规的水体；

原理：

样品经过滤之后被送入消解池，同时分析仪控制加热装置进行加热，在消解池中按顺序加入高猛酸钾，浓硫酸后于100℃进行消解，消解时间可根据原水水质选择，消解后的样品经过合适的的冷却时间后，进行光学检测，通过测量吸光度以换算出来待测水质的高猛酸盐指数浓度，测量后系统会自动将整个测量系统会用纯水进行清洗，以确保下一次的准确测量。