大肠杆菌是判断水质污染程度的重要参数。水为传播肠道疾病的一种重要媒介，而大肠菌群被视为基本的粪便传染指示菌群，大肠菌群的值可表明水样被粪便污染的程度，间接表明有肠道病菌（伤寒、痢疾、霍乱等）存在的可能性。水中细菌总数反映了水体受细菌污染的程度。细菌总数不能说明污染的来源，所以必须结合大肠菌群数来判断水体污染的来源和安全程度。
那么大肠杆菌监测用的什么方法呢？本章水质在线监测仪厂家和大家介绍杭州慕迪生产的大肠杆菌在线分析仪所用的检测方法。
多管发酵法是一种检测水体中大肠杆菌的传统方法，这种方法是在44.5℃的含有荧光底物的培养基上连续培养24h，而后能产生分解荧光底物——葡萄糖醛酸酶，从而释放出荧光产物，进而使培养基在紫外光照射下产生特征荧光。此方法可被用来对原样品中的菌落数作统计学估计。一般涉及以下试验：首先是发酵，在单料或双料乳糖胆盐发酵管内发酵；然后是分离培养试验，利用伊红美蓝培养皿分离；接着是在乳糖发酵管中进行二次发酵，最后通过芽孢染色、革兰氏染色、显微镜观察等来完成。多管发酵法对试验条件要求不高，成本低，但是检测时间较长，容易受其他条件干扰，进而影响到测定结果的精确度。
杭州慕迪科技有限公司新推出的水质大肠杆菌在线分析仪用的是酶底物法。采用国际标准的方法，酶与细菌培养反应后光信号变化成正比这一原理，反映出样品中细菌总量或大肠菌群的多少。系统广泛用于饮用水水源安全、应急评估及多细菌的测定，能对水污染事件进行预警，同时可预警一般性水体污染事件以及食物中毒事件。大肠杆菌测试技术是一种基于生物传感技术的大肠杆菌检测系统，它提供一种有效应对供水污染的检测手段。水样大肠杆菌的数量可以通过溶液光强变弱的程度与无毒对照空白实验的比较来表示。