为了确保饮用水的安全性，对水中污染物进行检测是很有必要的！现如今地沟油成分复杂，资源化的利用处理成本项比较高，还容易对水源造成二次污染。相关部门针对性的配置了相关仪器。如：水质监测仪等！
我们要做的不单只是监测排出时水质参数情况，要找到水质出问题源头及时运行做相应的控制。
随着城市综合体不断增多，餐饮行业不断壮大，它的排放问题也越来越严重。那么为改善现状，需要着手研发采用离子活性氧促使油脂裂变的技术，通过降解油脂以改善水质的方案来解决！其存在的问题：
1.为提高油脂裂变的效率，在油脂裂变过程中采纳曝气产生离子活性氧，由于离子活性氧对水温敏感，水温升高离子活性氧就发生衰减，从而降低处理能力，而一旦水温降低，离子活性氧可能出现过量而外溢，影响周边环境。（活性氧过量带来的危害有，可引起呼吸加速、变浅、胸闷等症状；进而脉搏加速，头痛；严重时可发生肺气肿，甚至死亡。）
2.由于餐饮行业点多面广，检测监控难度大，这么一来充分利用网络技术、通讯技术及计算机技术，对多点位实施网络监管，管理人员在终端即可掌控各个离散点位的排放情况，可大幅提高工作效率，还将提高餐饮污水的处理效能，从而保证排放的达标率，这样对保护生态环境意义很大！
杭州慕迪科技生产的ROS900活性氧在线分析仪其目的就是监测水体中活性氧的含量，从而确保它是否过量，对人体会不会造成伤害！