亚硝酸盐氮是指水中含氮有机物进一步的氧化，在变成硝酸盐的过程中的产物。水中存在亚硝酸盐时说明有机物分解过程还在继续进行，如果亚硝酸盐的含量很高，水中有机物的无机化过程进行的很强，这就说明污染依旧存在。
水中亚硝酸盐氮带来什么危害呢？
亚硝酸盐氮对鱼类毒性影响，不同鱼类、不同发育阶段以及不同的实验条件，产生亚硝酸盐氮毒性也是不一样的。另外甲壳类对亚硝酸氮的毒性较鱼类更为敏感，即当水体中亚硝酸氮浓度刚刚超出正常范围时，甲壳类就能感觉到，并产生相应的毒性效应。
致毒机理
亚硝酸盐对鱼类的致死浓度以及致毒机理，国内外已在多种鱼类中开展了研究酸盐对鱼类的毒性影响主要是血液中的亚铁血红蛋自(Fe2+)被氧化成高铁血红蛋白(Fe3+)，从而抑制血液的载氧能力，严重时会导致鱼类缺氧而窒息死亡。
鉴于亚硝酸氮是中间产物，在环境中存在不稳定性，给亚硝酸氮对水产动物毒性研究带来一定的困难，在实验室模拟条件下进行研究还可能会存在一定的误差，因此，无论是关于亚硝酸氮毒性方面的研究还是致毒机理方面的研究，都需要从实验条件、实验设备、受试生物选取等角度进行综合考虑，以期为今后的研究奠定基础。
 
杭州慕迪科技生产的NO2N-8000亚硝酸盐氮在线分析仪是基于我国标准方法而研制的新一代全自动免维护在线分析仪。水样中的亚硝酸盐氮在一定的酸性条件下与4-氨基苯磺酸胺反应生成重氮盐，该重氮盐再与特性显色剂发生偶联反应生成红色溶液，溶液颜色的深浅与样品中的亚硝酸盐氮的含量成正比，仪器通过光电比色便可以直接测定出水样的亚硝酸盐氮的含量。